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Quebracho
Parrilla Argentina
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Nombre común a varios árboles angiospermos dicotiledóneos, de géneros diversos, cuya característica común es la extraordinaria dureza de su madera y su alto contenido en tanino.
La extrema dureza del Quebracho la otorga una sin igual resistencia a la intemperie soportando victorioso el paso del tiempo y las más duras inclemencias del clima: sol, lluvia, heladas y el duro viento pampero.
Siendo utilizado intensamente como soporte durmientes de rieles en la red ferroviaria y en las construcciones rústicas rurales: Corrales, Palenques, esquinas y postes de alumbrado; sobreviviendo como mudos testigos en las extensas pampas Argentinas.
Nuestra historia
y tradición
Impregnandose de miles de historias de indios y gaucho; escuchando sonidos musicales de pajaros, cencerros y mujidos de vacunos, como tambien de galopes y relinchos de caballos.
Será tal vez por eso que transformando en leña tiene el postero coraje al arder, de transmitir por medio de una excelente llama y mejor brasa, los misterios que guarda en una cocción mística, dando a las carnes ese excelente sabor característico del asado Argentino.
La palabra Quebracho se utiliza corrientemente en el habla rioplatense como sinónimo de sobriedad, rusticidad, poder y resistencia.
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Nuestro equipo
Somos un grupo unido, por nuestra pasión y visión, enfocados en cautivar al mundo con los sabores de las más jugosas y tiernas carnes asadas al estilo gaucho. Generándoles el sabor argentino en cada bocado.
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