Acerca de Nosotros

Restaurante Quebracho - Parrilla Argentina

Restaurante Quebracho

Desde la Pampa a la romántica Cartagena de Indias, todo el sabor de la cocina argentina, en nuestro Restaurante Bar Quebracho

Quebracho ubicado en la hermosa Calle Baloco de la ciudad amurallada, “patrimonio histórico de la humanidad” es un sitio diseñado para que Usted disfrute de los más acogedores y agradables ambientes, que harán de su visita una ocasión inolvidable.

La exquisita e inigualable cocina gourmet de Quebracho llevará a su paladar todo el sabor y generosidad de la comida argentina. En nuestros menús encontrará desde las más tiernas y jugosas carnes, hasta los más selectos pescados y mariscos deliciosamente asados a la brasa, elaborados para los más exigentes paladares.

Disfrute el Lechoncito al Asador Quebracho “ la especialidad de la casa” o si lo prefiere le ofrecemos las más finas pastas y ensaladas sutilmente aderezadas, acompañadas por nuestros mejores vinos.

Déjese seducir y atrapar por nuestros espectáculos en vivo desde el romántico Tango hasta la sin igual música folclórica argentina, que acompañados de nuestra gran variedad de cocteles y bebidas lo harán disfrutar de una noche inigualable que estamos seguros harán inolvidable su paso por Quebracho.

Nuestros acogedores y exclusivos salones climatizados, con capacidad para 130 personas están equipados con lo último de la tecnología audiovisual, lo que hace de Quebracho el lugar ideal para todo tipo de reuniones, garantizando el éxito de sus eventos ya sean de placer o de trabajo.

Qué es un Quebracho?

Es el nombre genérico de varios árboles sudamericanos con madera de coloración rojo vivo y extremadamente dura. Han merecido el nombre vulgar de "Quiebra-hacha" que por corrupción idiomática se ha convertido en Quebracho. En América meridional y más específicamente en Argentina, es donde existen los árboles que llevan este nombre. La extrema dureza del Quebracho le otorga una sin igual resistencia a la Intemperie soportando victorioso el paso del tiempo y las más duras inclemencias del clima: sol lluvias, heladas y el duro viento pampero.

Siendo utilizado intensamente como soporte - durmientes - de rieles en la red ferroviaria y en las construcciones rústicas rurales: Corrales, palenques, esquineros y postes de alambrado; sobreviviendo como mudos testigos del tiempo en las extensas Pampas Argentinas. Impregnándose de miles de historias de indios y gauchos: escuchando sonidos musicales de pájaros, cencerros y mugidos de vacunos, como también de galopes y relinchos de caballos.

Será tal vez por eso que transformado en leña tiene el postrero coraje al arder, de transmitir por medio de una excelente llama y mejor brasa, los misterios que guarda en una cocción mística, dando a las carnes ese excelente sabor característico del asado Argentino.

La palabra Quebracho se utiliza corrientemente en el habla rioplatense como sinónimo de sobriedad, rusticidad, poder y resistencia.

"No me de pena la vida, me sobra con la que tengo, como el Quebracho del monte sobre el hachazo florezco" La Copla - 1968 (Atahualpa Yupanqui)

Nuestra Carta

Una selección de las Mejores Carnes de la Cocina Argentina, acompañadas con los Mejores Vinos
Carne Asada - Restaurante Quebracho - Cartagena

Menú Parrilla

La exquisita e inigualable parrilla argentina llevará a su paladar todo el sabor y generosidad de la cocina argentina.
Vinos

Vinos

Encuentre los aromas de las principales cepas de los más selectos vinos argentinos, chilenos, españoles, franceses e italianos.